boeuf mode cocotte minute marmitonBeautiful Blog

1 gousse d'ail Ingrédients. Versez l'huile dedans et faites-la chauffer. merci pour cette recette,elle est genial. Préparation de la recette Boeuf Bourguignon Cocotte Minute Seb étape par étape : 1. Peler et couper les carottes en rondelles pas trop fines (2mm au minimum). Éplucher et émincer l'oignon. La viande cuite à souhaite, une sauce exquise, mes enfants et mon mari en ont mangé et ils n'en ont pas laissé une miette. 2. Mouiller avec le vin rouge tout en grattant le fond de la cocotte pour récupérer tous les sucs, ajouter le jus de veau, la branche de thym et de laurier, puis fermer la Cocotte-Minute. Un classique qui nous botte : le boeuf aux carottes ! L'astuce Ethique et Toque de GoodPlanet: La viande de boeuf est l'une des viandes qui consomme le plus d'eau et d'énergie pour être produite.Profitez-en pour vous fournir chez un artisan boucher, pour être sûr de sa provenance et sa qualité. 1. 2 c. à soupe de farine 300 g de lardons fumés Boeuf bourguignon simple - Ingrédients de la recette : 800 g de boeuf bourguignon, 250 g de champignons de Paris, 100 g de lardons, 2 carottes, 2 oignons Coupez la viande en gros morceaux. J'ai essayé de nombreuses recettes de boeuf bourguignon, mais celle-ci est très simple, et pour moi reste la meilleure. Rôti de bœuf en cocotte. Ratatouille A La Cocotte Recette De Cuisine Seb. Le lendemain : faire fondre le beurre dans un faitout et y faire revenir la viande et l'oignon émincé (pas . Bananes vapeur mode antillaise. J'ai fait la recette hier, je me suis régalée et aujourd'hui j'en rêve encore. Préparationpour Tripes maison à la cocotte minute. J'ai voulu essayer une nouvelle recette pour mon mari et mes enfants et j'ai préparé ce plat de boeuf aux carottes la semaine dernière. 2. Commencez par rincer les carottes puis les éplucher et faites de même pour l'ail et l'oignon. Partager Après la recette de boeuf bourguignon sans vin je vous propose un classique de la cuisine française un boeuf carotte sans vin pour moi, une recette à l'ancienne. Gâteau aux carottes 3. Lorsqu'elles sont cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir. Boeuf : les règles de base à respecter. Ma Recette De Boeuf Bourguignon Laurent Mariotte. Partager, Copyright © 2001-2021 Recettesdecuisine.com SARL • Cookies. 1 branche de thym Coupez la viande en gros morceaux. Saupoudrez de farine et mélangez bien. Vous aussi régalez vous avec ce boeuf carottes. Mijoté de queue de boeuf et carottes. Ajouter la viande et la laisser dorer. Pour éplucher les petits oignons rapidement et sans pleurer, plongez-les 1 min dans de l'eau bouillante. Dans une grande cocotte à fond épais, faites-le dorer de tous les côtés avec 2 cuil. 3. Boeuf mode - Ingrédients de la recette : 1 kg de culotte de boeuf lardée à commander chez le boucher, 1 pied de veau, 1 kg de carottes, 1 courgette facultatif, 2 oignons On se donne rendez-vous dans votre boîte mail ! Je fais cette recette depuis trés longtemps et elle est presque la même sauf que je mets toujours des pommes de terre à cuire avec le boeuf et les carottes. Ajoutez le tout dans la cocotte et poursuivez la cuisson pendant 1 heure. Encore meilleur réchauffé. le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » 2. Recette Pot Au Feu Cocotte Minute Le pot-au-feu de bœuf (fait maison avec une cocotte-minute) est le plat réconfortant idéal par temps froid. Boeuf à la mode: * 1.5 kg de boeuf à braiser * 1 kg de carottes * 6 grosses pommes de terre * 2 gros oignons * 1 gousse d'ail * 1 bouquet garni * 1 verre de vin blanc ( facultatif) * un peu de matière grasse ( beurre+huile) * sel, poivre. Lasagnes boeuf carottes. L’équipe a hâte de découvrir tous vos nouveaux commentaires! Découvrez la recette de Bœuf carotte à faire en 20 minutes. Nous sommes heureux de vous annoncer que cette recette a été améliorée pour votre plus grand bonheur! Salez et poivrez. Gâteaux de poisson à la mode thaï. Comment cuisiner la joue de bœuf Marmiton? 1 cube de bouillon de boeuf Fermez le couvercle de l' autocuiseur, et quand la soupape chuchote, comptez 45 minutes de cuisson. Prendre 4 knacks (saucisses), les couper en petites rondelles. Boeuf aux carottes (à la cocotte minute) - Ingrédients :1 kg de paleron,1 kg de carottes,1 oignon,2 gousses d'ail coupées sans le germe,10 cl de vin blanc sec,. A peine rosée : 1 minute à feu vif puis 4 à 5 minutes pour une côte de veau ou un grenadin de veau, une vingtaine de minutes par 500 g pour un rôti de veau cuit au four ou à la cocotte. Versez ensuite le lait progressivement en mélangeant. Mode de cuisson le plus rapide, la cocotte minute vous permettra de cuisiner la joue de boeuf facilement. Le créateur de cette recette est François Pierre de La Varenne, on trouve la recette dans un livre de 1651 "Le nouveau cuisinier françois". Portez à ébullition, à l'aide d'une cuillère ôtez les impuretés qui se trouvent à la surface. Sauce tomate mode sicilienne. à soupe de concentré de tomate 50 cl de bouillon de bœuf dégraissé 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) Sel . 1234 recettes. Politique de protection des données personnelles ● Ingrédients: 1kg de bœuf 4 carottes 2 oignons 1 barquette de champignons de paris 3 gousses d'ail 4 cs de farine 2 cs de concentré de tomate 1 sucre Sel, poivre Thym, laurier, herbes de provence Huile d'olive Versez la farine et mélangez . Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Dans une cocotte minute, verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire revenir l'oignon émincé avec une poignée de lardon. Joues De Boeuf Braisees Au Vin Rouge. Poivrons farcis à la mode véro. Ajouter les carottes, poireaux, oignons et l'ail, tournez à la cuiller en bois. Elle pourra également être transférée à certains de Il suffit de tout mettre dans la cocotte (d'un volume utile de 2l), de la verrouiller et de placer au micro-ondes (pas plus de 30 min de cuisson, à 900W max. Fermez et faites monter en pression sur feu vif puis baissez le . 0.0/5 (0 votes), 0 Commentaires. 3 carottes Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Saupoudrez de farine et mélangez bien. Il suffit de tout mettre dans la cocotte (d'un volume utile de 2l), de la verrouiller et de placer au micro-ondes (pas plus de 30 min de cuisson, à 900W max. Utilisez donc une mandoline ou simplement un couteau pour hacher finement ces légumes puis sortez une cocotte-minute. j'adore. L'association des goûts et textures sont top. Saler, poivrez. Haricots verts à la mode Sichuan. Recette de Cocotte de boeuf aux petits légumes et lardons. Couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure. 5/5 (3 avis) Bourgui burger pour cocotte minute. Préparation : 30 min. Commencez par rincer les carottes puis les éplucher et faites de même pour l'ail et l'oignon. Bœuf cocotte au cidre. Coupez la carotte en petits dés, hachez très finement les oignons. Le boeuf aux carottes est délicieux également avec des tagliatelles fraîches... Mais ça reste entre nous ! Dans une cocotte avec de l'huile d'olive, faites revenir les oignons émincés et le boeuf coupé en gros dés. Couper la viande en gros cubes (50 g). Cuisson : 5 h 30 min. ). Versez le vin puis ajoutez 25 cl d'eau. Lorsque les oignons sont translucides, faire revenir les morceaux de joue de boeuf puis y ajouter 2 cuillère à soupe de maïzena ou de farine. Les 52 Meilleures Images De Autocuiseur Autocuiseur Recettes. La veille mettre la viande à mariner dans un saladier avec une carotte coupée en rondelles, le vin et le bouquet garni. Petits pois cocotte minute. La meilleure recette de Boeuf Bourguignon (sans vin)! Couscous rapide à la cocotte minute. Ingrédients. Avec cette cocotte, rien de plus facile que de préparer un chili express, une carbonade flamande, du lapin au cidre, un petit salé aux lentilles, une blanquette, … etc. 1. Cette viande qui a mijoté dans un bouillon de vin blanc est variment tendre et juteuse. Versez le vin blanc, l'eau et le bouquet garni puis assaisonnez à votre convenance. Pendant ce temps épluchez les carottes et coupez-les en lamelles d'environ 1 cm. Pour déguster une viande de boeuf savoureuse et pleinement sublimée, il est indispensable de respecter un mode de cuisson particulier en fonction du morceau sélectionné. éplucher les carottes et l'ail. Blanquette de veau express à la cocotte minute. Boeuf Mode A Ma Facon Cuisson Cocotte Minute La Popotte Lolo. Ajouter l'ail haché, le thym, le laurier. 1 c. à soupe d'huile. Ils ont beaucoup aimé. Super bon! Vous désirez apprendre à cuisiner un boeuf bourguignon à l'aide d'une cocotte-minute Seb ? Merci pour ces commentaires constructifs qui font avancer la qualité du contenu que nous diffusons sur CuisineAZ. Bien mélanger le . 0. ?tendrete.Je suis sure que votre . Dans une casserole, rassemblez 2 échalotes hachées, 20 cl de vin, 20 cl de fond de veau, 1 brin de thym et 1 feuilles . 6. Retirez-les, puis, à leur place, faites suer l'oignon avec les lardons. Pendant ce temps, éplucher les carottes, les couper en gros dés, les ajouter dans la cocotte ; fermer l'autocuiseur et mettre sur feu assez vif, A partir du chuchotement de la cocotte il faut baisser le feu, laisser cuire 35 mn (le temps de cuisson dépend de la grosseur des morceaux de viande). Couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure. personnes: 800 g de boeuf (à bourguignon: paleron, macreuse) 2 oignons 2 gousses d'ail 2 cs de farine 50 cl de vin blanc sec 1 grosse boîte de tomates pelées 25-30 olives vertes dénoyautées 2 cs d'huile 1 bouquet garni sel, poivre Dans une cocotte minute, faire chauffer l'huile et y faire colorer les morceaux de . nos partenaires, FAQ ● | Les epices rient ! L'essayer, c'est l'adopter! Montez le feu et portez à ébullition, puis . 2013 - Recette Pot-au-feu à l'autocuiseur : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation A gagner des Glowria box beauté et des livres sur la Cuisine des Sorcières, Politique de protection des données personnelles, Foire aux questions - Vos choix concernant l'utilisation de cookies. Savourez ce Bœuf carottes façon grand- mère. Lorsque les oignons sont translucides, faire revenir les morceaux de joue de boeuf puis y ajouter 2 cuillère à soupe de maïzena ou de farine. Passez maintenant sur feu doux et posez le couvercle de la cocotte, vous pourrez cuire votre boeuf une heure à partir de la mise en rotation de la soupape. 5. J'ai préparé toutes les tripes d'un boeuf ( 9 kg + le pied 2kg9). Boeuf mode en cocotte minute. Il fait partie des "recettes fétiches" de nos mères et nos grands-mères. L'essayer, c'est l'adopter! 14 oct. 2017 - Avec le retour de l'automne, j'ai ressorti la cocotte minute pour réaliser de bons petits plats mijotés. Faites-les dorer dans le fond de l'autocuiseur avec une noix de beurre, puis ajoutez les pieds de porc, les tripes, le vin blanc et le fond de veau. à soupe d'huile sur feu très vif. 600 g de carotte coupées en rondelles. Le bœuf mode, appelé également bœuf carottes, est une recette traditionnelle de la cuisine française. ). Ce repas un est plein de viande tendre avec des carottes, des pommes de terre, des patates douces et du céleri, mais vous pouvez toutes sortes de légumes et de viandes. autocuiseur boeuf carotte lardon tomate. Faites-la revenir dans la cocotte avec un oignon émincé. personnes: 800 g de boeuf (à bourguignon: paleron, macreuse) 2 oignons 2 gousses d'ail 2 cs de farine 50 cl de vin blanc sec 1 grosse boîte de tomates pelées 25-30 olives vertes dénoyautées 2 cs d'huile 1 bouquet garni sel, poivre Dans une cocotte minute, faire chauffer l'huile et y faire colorer les morceaux de . Ajoutez ensuite les morceaux de viandes roussis, le laurier, le thym et mouillez avec le vin rouge. Comment cuisiner la joue de bœuf Marmiton? Peler et émincer les oignons. 200 g de lard fumé coupé en lardons. Jeter l'huile de cuisson et faire cuire les échalotes dans la cocotte avec une noix de beurre 1 minutes sans cesser de tourner, sur feu doux; y ajouter le persil ciselé, le sel, le . Marmiton : 70000 recettes de cuisine ! Utilisez donc une mandoline ou simplement un couteau pour hacher finement ces légumes puis sortez une cocotte-minute. 4.8/5 (75 votes), 144 Commentaires. Commencez par rincer les carottes puis les éplucher et faites de même pour l'ail et l'oignon. 1. Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2021. Tailler le bœuf en cubes de 3 à 4 cm de côte. 2. Toute la famille se régalera de ce plat mijoté aux saveurs parfumées et ensoleillées, qui s'accompagnera agréablement de petites pommes de terre, de riz nature ou de polenta. Mentions légales ● Sanglier à la mode corse. Dans une cocotte avec de l'huile d'olive, faites revenir les oignons émincés et le boeuf coupé en gros dés. Ajoutez des carottes coupées en rondelles, des . Ajouter l'oignon et une carotte préalablement coupés en rondelles. Couper les lardons, puis faites revenir le dans la cocotte. Émincé de bœuf minute au bouillon. La meilleure recette de RÔTI DE PORC à la COCOTTE MINUTE! Dans une cocotte avec de l'huile d'olive, faites revenir les oignons émincés et le boeuf coupé en gros dés. Boeuf Mode A Ma Facon Cuisson Cocotte Minute La Popotte Lolo. 3 feuilles de laurier Joues De Boeuf Braisees Au Vin Rouge. Lorsque les oignons sont translucides, faire revenir les morceaux de joue de boeuf puis y ajouter 2 cuillère à soupe de maïzena ou de farine. Remettez la viande dans la cocotte, ajoutez les carottes et le bouquet garni et mélangez. Salez, poivrez, fermez la cocotte puis comptez . cagouille d'escargots à la mode catalane. Concocté avec ♥ par Marmiton. Tarte à l'andouille à la mode de Plouharnel. Couper le boeuf en morceaux. Boeuf bourguignon simple - Ingrédients de la recette : 800 g de boeuf bourguignon, 250 g de champignons de Paris, 100 g de lardons, 2 carottes, 2 oignons Pendant ce temps, détaillez la viande en cubes grossiers et vous pourrez la saisir dans l'huile avec les rondelles de carottes. Dans une cocotte minute, verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire revenir l'oignon émincé avec une poignée de lardon. Plongez vos pommes de terre épluchées dans une casserole d'eau froide salée. J'ai fait cette recette deux fois déjà et la première fois, j'ai suivi les étapes à la lettre. Image source: 2.bp.blogspot.com Recette de cuisine Marmiton. 8 déc. Mes enfants et mes petits enfants sont toujours sous le charme de la recette de Mémé. En effet, certaines parties de l'animal, plus riches en collagène, nécessitent une cuisson plus lente que d'autres, plus musculeuses. Ajoutez ensuite les dés de carotte, les moitiés d'oignons nouveaux, et faites rissoler le tout quelques instants, sans cesser de mélanger. Comment rendre une viande cuite moins sèche ? Ce repas un est plein de viande tendre avec des carottes, des pommes de terre, des patates douces et du céleri, mais vous pouvez toutes sortes de légumes et de viandes. Il faut chercher la coloration de la viande. Versez la farine après 5 minutes puis touillez correctement et patientez à nouveau 5 minutes de chauffe. 2019 - Découvrez la recette facile et rapide pour réaliser un délicieux tajine de poulet au citron confit à la cocotte-minute. 1 juil. Conditions Générales d'Utilisation ● Couper la viande en morceaux. Boeuf carottes à l'orange. Boeuf aux carottes braisé . 5.0/5 (4 votes), 5 Commentaires. On prendra juste le temps de bien faire mijoter le boeuf. Filtrer. Rajouter ensuite les oignons et l'ail. 4 Rôti Braisé Donne: 4 portions (portion : 4-6 oz/115-175 g de bœuf avec légumes et bouillon) Préparation: 5 minutes Cuisson : 30 minutes (Testé dans un micro-ondes de 900 watts) Ingrédients : 1-2 lb/455 g-1 kg de rôti de palette de bœuf Comment cuisiner la joue de bœuf Marmiton? Détaillez le sauté de boeuf en gros morceaux. « C'est vraiment très simple et très rapide. Roti de Paleron de Boeuf, mijote en cocotte, extra moelleux. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant Dans une cocotte, faire fondre doucement 50g de beurre, y ajouter un filet d'huile d'olive. Boeuf aux carottes et aux épices. Faites-la revenir dans la cocotte avec un oignon émincé. Boeuf carottes au cidre brut. Ce plat peut être accompagné de riz blanc et d'une salade verte composée, d'une bouteille de vin rouge pour les plus grands et du jus de fruits pour les plus petits. Au bout d'une heure de cuisson, ajoutez-les dans la cocotte. Versez l'huile dedans et faites-la chauffer. Ingrédients: 1 rôti de porc de 600g 1 gros oignon 400g de champignons de Paris 2 cuillères à soupe d'huile 30 g de beurre 2 gousses d'ail 12 pommes de terre rouge (pour la fermeté) sel/poivre 30/35 CL d'eau (j'avais . 1 cube de bouillon de boeuf; Boeuf carottes : la préparation. Faire tremper la viande 1 heure dans le vin avec les oignons émincés, le thym et le laurier, ainsi que quelques zestes d'oranges.Égoutter la viande.Dans un autocuiseur, faire revenir les lardons, les oignons et la joue de bœuf dans de l'huile . Faites chauffer l'huile dans une cocotte minute puis faites dorer les morceaux de bœuf. Dans une cocotte en fonte allant au four versez l'huile et le beurre laissez chauffer. Hachis parmentier (pommes de terre, boeuf, carotte, lardons) Soupe de Boeuf aux carottes a la vietnamienne (Bo Kho) Soupe de carottes express. Puis épluchez les échalotes et émincez-les. Faire chauffer les pâtes dans une casserole. Ajouter le pied de veau fendu en deux et la cuillère de concentré de tomate. Préférences cookies ● Sublimer le rôti de boeuf avec une sauce bordelaise Pour 1 rôti de 1 kg. Retirer la viande de la cocotte et la laisser reposer dans un plat creux, sur une assiette retournée pour éviter qu'elle ne baigne dans le jus qu'elle va rendre. Contact ● 1 oignon Un plat à servir aussi bien en famille que pour un repas entre amis, inratable et surtout meilleur réchauffé ! Temps de préparation : 20 mn Recette de Cocotte de boeuf aux petits légumes et lardons. Au moment de servir ce plat de boeuf aux carottes, j'y ai mis quelques feuilles de persil plat pour la présentation et pour aromatiser encore plus le plat. Versez le vin blanc, l’eau et le bouquet garni puis assaisonnez à votre convenance. 2 gousses d'ail. Ce plat est très simple à préparer et mijote tranquillement 3 heures à feu doux, ce qui nous donnera une savoureuse sauce parfumée à souhait et une viande fondante en bouche. Ratatouille A La Cocotte Recette De Cuisine Seb. Laver et hacher le persil. Déglacez alors avec le vin rouge et complétez avec de l'eau de façon à recouvrir intégralement les ingrédients puis assaisonnez avec les cubes de bouillon, le thym, le laurier et enfin l'ail. Découvrez cette recette de boeuf bourguignon facile à préparer en cocotte. Adaptation provençale du boeuf à la mode de nos grands-mères, le boeuf mode vin blanc est un régal pour les papilles gustatives. Préparation de la recette Boeuf Mode Cocotte Minute étape par étape : 1 Dans la cocotte faire revenir le beurre à feu vif 2 Ajouter la viande et la laisser dorer 3 Ajouter l'oignon et une carotte préalablement coupés en rondelles, 4, Ajouter le . Poulet mode thaï. Bien mélanger le . 800 g de boeuf Le bœuf carottes est un plat en sauce typiquement français au bon goût d'antan. Un délice culinaire! Votre viande sera ainsi des plus tendres et vous pourrez y inclure les champignons nettoyés et coupés en tranches. Bien mélanger le . Des ingrédients a portée de mains pour réaliser un plat tellement délicieux .Je dois l'avouer, cette recette est tout simplement divine! Ajoutez le bouquet garni. Déglacez avec un verre de vin rouge en raclant les sucs de cuisson à la cuillère en bois. 2. Quelques conseils pour réussir vos petits plats à la cocotte… Pour être sûr de ne pas finir avec un jus plein d'eau et trop liquide dans votre cocotte, il est conseillé de placer le couvercle par-dessus tout en laissant un petit espace d'air, de manière à ce que la condensation ne vienne pas se déposer dans le plat. En savoir plus sur notre politique de confidentialite.Mais bon meme ici les moralisateurs interviennent.Coupez le boeuf en gros morceaux, faites-le revenir dans une cocotte sur toutes ces faces puis recouvrez-le d?eau et laissez mijotez avec le bouquet garni et l?ail pendant 1h30 a couvert a feu moyen Recette de Boeuf braisé. C'est simple et rapide, même après une dure journée de travail. Remettre ensuite la viande dans la cocotte, puis ajouter la farine (singer) et cuire pendant 2 min tout en remuant (torréfier). Maintenant, je connais tous les ingrédients et les étapes par coeur, et je me régale! Et accompagné de sa petite purée aux herbes s'il vous plait ! Foire aux questions - Vos choix concernant l'utilisation de cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com, Nouveau Jeu-Concours ! Epluchez et coupez l'oignon en lamelles. Pour 4 personnes. Versez le vin blanc, l'eau et le bouquet garni puis assaisonnez à votre convenance. Faites fondre le beurre et l'huile dans une cocotte en fonte, ajoutez le jarret et les oignons et faites dorer le tout. Découvrez la recette de Joue de boeuf en daube, un plat savoureux et très convivial, idéal pour les grandes réunions entre copains ou en famille. Colorer la viande 3 minutes par face avec un filet d'huile d'olive dans une grande cocotte. 4. Plats complets, Boeuf - veau - porc, Recettes Express Boeuf mode à ma façon (cuisson cocotte minute) 4 Mai 2017 Rédigé par lolo et publié depuis Overblog Ajoutez alors 15 minutes de cuisson et le tour est joué ! Dans une cocotte minute, verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire revenir l'oignon émincé avec une poignée de lardon. Faire blondir doucement les oignons avec la viande et ajou… Épluchez-les et écrasez-les à la fourchette. Ce plat, j'en ai mangé avec des tagliatelles comme suggéré et je dois dire que les deux s'accordent à merveille. Vos questions ● Ingrédients: 2 oignons 2 gousses d'ail 500 gr de carottes 300 gr de lardons fumés 700 gr de bœuf à braiser (gite, macreuse…) 20 cl de vin rouge 2 cuill. Prendre la sauce tomate (toute prête), faire chauffer la sauce dans une casserole, rajouter les knacks. rôti de boeuf en cocotte. Cocotte de bœuf bourguignon. A refaire (avec champignons…..) recette excellente, merci beaucoup. Privilégiez les cuissons longues à feu très doux Certains morceaux de viande contiennent davantage de . Recette Joues De Lotte En Poelee Facon Blanquette A La Vanille Seb. Dans la cocotte, faire revenir le beurre à feu vif. Poule au pot à la cocotte minute. Voir cette Épingle et d'autres images dans plats par Carole Hartmann. Ajoutez des carottes coupées en rondelles, des . Pour 4-5 (voire 6!) Faites-les revenir 5 min. Boeuf mode - Ingrédients de la recette : 1 kg de culotte de boeuf lardée à commander chez le boucher, 1 pied de veau, 1 kg de carottes, 1 courgette facultatif, 2 oignons Mon beau père a suffoqué de plaisir à la première bouchée ( cuite au four, elles ont presques confites) et les restes, je les ai mis en bocaux.J'ai de quoi tenir les prochains mois.J'ai testé 2 modes de préparation : cocotte minute et creuset au four. Lentement mijoté avec des carottes, des oignons, des lardons, du vin blanc, du bouillon de bœuf et du beurre . Boeuf carottes et au vin rouge à l'autocuiseur. A servir tel quel ou bien avec des pommes de terre vapeur. Je l'accompagne toujours de tagliatelles fraîches à l'ail et aux fines herbes et c'est franchement excellent. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 1 heure. Oeufs cocotte en 2 minutes. 3. 4. Peler les oignons sans les écorcher.

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